Hace unos meses conocí a una chica llamada Lorraine Pascale y tiempo después la encontré en su programa de Canal Cocina, seguro que la conocéis, una británica con la suerte de tener un cuerpazo a pesar de pasar mucho tiempo en la cocina....o al menos eso parece.
Cada uno de sus platos, ya sean dulces o salados, son una pasada. Me gusta mucho el tipo de cocina que hace, es sencilla pero a la vez siempre con un toque de distinción.
Os cuento un secreto....me gustaría saber si la cocina-casa que sale en el programa es la suya de verdad, hay cuadros suyos y fotos de niños que siempre salen pixelados, por eso pienso que será su casa...sea lo que sea ME ENCANTA.
Bueno pues hoy vamos con una de sus recetas, receta para quienes les guste el chocolate con intensidad porque de todos los brownies que llevo hechos este es de los más intensos, os recomiendo acompañarlo con una bola de helado.....
INGREDIENTES:
160grs. mantequilla temperatura ambiente.
200grs. chocolate fondant.
3 huevos.
2 yemas.
2 cucharaditas esencia vainilla.
130grs azúcar moreno.
2 cucharadas soperas de harina.
1 cucharada sopera de cacao en polvo.
pizca de sal.
Galletas Oreo.
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180ªC y preparar molde rectangular (20cm.).
Trocear el chocolate y poner junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas, cuidado que no se queme el chocolate. Reservar.
Tamizar el cacao, la harina y la sal. Reservar.
Trocear las galletas, dejando alguna entera para decorar la superficie. Reservar.
En el bol de trabajo ponemos los huevos, las yemas y la esencia de vainilla empezamos a batir hasta que comience a montar.
Añadimos el chocolate. Con cuidado, poco a poco, para que la mezcla anterior no baje.
Una vez se integren añadimos la harina, el cacao y la sal, de nuevo con cuidado para no bajar la mezcla.
Por último añadir las galletas. Pasar al molde que ya tenemos preparado.
Horno durante 25/30mts.
Os animo hacerlo, además vuestros vecinos os agradecerán el delicioso aroma que le darás al edificio...jejeje a mí me pasó.
Como siempre muchísimas gracias por estar ahí, leer las cositas que os cuento y cualquier duda PREGUNTAME!!
Que tengáis un gran fin de semana, besitos.
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