lunes, 19 de agosto de 2013

MOUSSE DE TOBLERONE

Aquí en Asturias pasadas la Fiesta de las Piraguas y la Feria de Muestras de Gijón se dice que el verano se acaba....es algo que yo, siempre, me he resistido a creer.
Llevamos un verano de lujo, en cuanto al tiempo, en junio algún listo dijo que venía el peor verano de los últimos años, espero que todas sus predicciones sean iguales, no le va a ir muy bien las cosas.

Y acompañando a este buen tiempo seguimos con postres fresquitos, sin horno, sin tiempo de elaboración eso si, y aviso de antemano, no os podréis reisitir así que pensad con quien lo vais a compartir si no queréis zamparoslo de una sentada jijijiji....



Preparar una mousse es muy sencillo, tan sólo requiere mimo y cuidado a la hora de incorporar las claras montadas a la preparación.

Es una receta original de Julie Andreu, digo original porque yo la encontré en el blog Food and Cook de Trotamundos, me encanta todo lo que hace esta chica, os lo recomiendo, os dejo el enlace de su blog (http://food-and-cook.blogs.elle.es/). Volviendo a nuestra mousse, ya sabéis sencilla, cero complicaciones y en pocos minutos.



INGREDIENTES:
200grs. de chocolate 70%
200grs. de chocolate toblerone.
100grs. de mantequilla.
100grs. azúcar glass.
5 huevos + 1 clara.

ELABORACIÓN:
Derretir el chocolate más el toblerone al baño maría, fuego bajo. Una vez que el chocolate esté derretido añadimos la mantequilla hasta que se funda por completo. Reservamos.
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas y las añadimos a la mezcla de chocolate y mantequilla. El chocolate estará ya templado para evitar que se cuajen las yemas.
Montamos las 6 claras. Como a mitad de proceso añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta conseguir una claras firmes.
Con cuidado, con movimientos envolventes vamos añadiendo en dos tiempos las claras junto con la mezcla de chocolate, mantequilla y yemas.
Pasamos al emplatado, vasitos, copas.....y a la nevera.



Al cabo de 8/12 horas estará lista, si lo dejáis 24 horas coge mayor intensidad el sabor. Se puede también utilizar como relleno para tartas, dará una humedad y esponjosidad deliciosa, pero eso os lo dejo para que probéis y me contéis.



Por último dar las gracias al protagonista de la entrada, el Toblerone....ummmm que rico!!



Como siempre muchas gracias por estar ahí, por leerme, por seguirme....
Que tengáis un buen día, un besito.

miércoles, 7 de agosto de 2013

Muffins dos chocolates

Hoooooooola!!!! Qué alegría estar, de nuevo, frente al ordenador. Eso significa que he vuelto a encender el horno y que ya he disfrutado de unas fantásticas vacaciones.
Sabéis una cosa, normalmente después de las vacaciones uno empieza a pensar en las siguientes, a contar los días para volver a disfrutar del descanso, de la fiesta, de los amigos y familia....en mi caso no es así, han sido unas vacaciones geniales, muy aprovechadas y disfrutadas, y es por esto que sigo teniendo esa sensación de ¡Qué bien lo hemos pasado!.

Han sido las primeras vacaciones de verano, de verdad, con Santiago, el verano pasado era muy bebé. Sin embargo éste ha hecho que sus papis disfrutaran mucho compartiendo cositas.

Qué tal vuestro verano? y vuestras vacaciones?.....bueno aun queda mucho verano y seguro que muchos aun estáis esperando por vuestro turno. A todos aquellos que aun no hayáis disfrutado de vuestras vacaciones, TRANQUILOS, seréis quienes nos den envidia en próximos días o semanas.

Y ahora sí, vamos con nuestra receta, vuelta al horno, vuelta con las masas, vuelta con las recetas y esa vuelta ha sido acompañada, en Asturias, con lluvia. Tengo que decir que eso me ha animado mucho más a encender el horno jejeje....



Ahora que hace calor, vamos a dejar los merengues, las buttercreams y demás un poco aparcadas y nos vamos a pasar al muffin, la mejor manera de estrenarnos con ellos es con esta fantástica receta de chocolates, es una versión de una versión y no sé como estarían las anteriores versiones pero os digo que esta es de 10.



Vamos con la receta, quien no tenga batidora no pasa nada, brazo y varilla.

INGREDIENTES:
115grs. mantequilla sin sal.
150grs. de chocolate negro fondant.
125grs. de azúcar moreno.
2 huevos L.
180ml. de leche.
1 cucharadita de zumos de limón.
1 cucharadita de vainilla en pasta.
325grs. de harina.
1/2 cucharadita de sal.
1 cucharadita de levadura Royal.
1 cucharadita de bicarbonato.
150grs. chocolate con leche troceado.
150grs. chocolate blanco troceado.



ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos las cápsulas de papel en el molde para muffins.
Añadimos el zumo de limón a la leche y dejamos reposar durante 6/8mts. Reservar.
Tamizamos los ingredientes secos, harina, sal, levadura y bicarbonato. Reservar.
Ponemos al baño maría la mantequilla junto con el chocolate. Dejamos que temple y reservamos.
En el bol de trabajo ponemos la mantequilla y el chocolate junto con el azúcar y mezclamos con las varillas.
Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren bien. Añadimos la vainilla y la leche.
A ésta mezcla añadimos los ingredientes secos y por último con la ayuda de una espátula añadimos el chocolate blanco y con leche, Ya sabéis que cuanto más calidad tienen nuestros ingredientes mejor y en el caso del chocolate sobretodo.
Rellenamos las cápsulas, 3/4 partes de su capacidad.
Horno 25mts más o menos.

No son nada secos y pesados, todo lo contrario, incluso si los coméis templaditos encontraréis el chocolate fundido...ummmmm!!!






No me diréis que no es una forma fantástica de retomar el trabajo.....es genial. Como siempre gracias por estar ahí, Capin Cake vuelve con las pilas cargadas y con muchas ganas de hacer muuuuuuchas cosas nuevas que poco a poco os iré contando.



Que tengáis un buen día, besitos.

miércoles, 3 de julio de 2013

OLVÍDATE DEL HORNO

Llega el calor, el sol, ganas de salir y disfrutar de los días largos, lo que menos te apetece es encender el horno y pasar horas en la cocina, verdad? Lo sabía, por eso la receta de hoy no necesita ni horno ni trabajo.

De verdad, está buenísima, es fresquita, ligera (ligera a la hora de comerla no en calorías jejeje) y perfecta para lucirte con los amigos y familia.

La receta origen es de Alma Obregón, seguro que todos la conocéis, en mi elaboración hice algunas variaciones luego os las cuento y el por qué.



Una vez más una receta sencillísima, en este caso más si cabe porque ni tan si quiera será necesario hacer uso del horno, sólo necesitamos una batidora de varillas y al menos 8 horas de reposo en la nevera (esto es lo más duro de esta receta...).



Vamos allá con la receta....tenéis lista la nevera? y las varillas eléctricas? No hay excusa!!

INGREDIENTES:
Para la base de n molde de 18cm.:
180grs. de galletas tostadas o maría.
90grs. de mantequilla.
50grs azúcar moreno.
Para el relleno:
180grs. azúcar blanco.
300grs de queso crema.
200ml de nata para montar.
1.5 cucharaditas de vainilla en pasta.
Para la decoración:
Dulce de leche.
Bolitas de cereales recubiertas de chocolate.


ELABORACIÓN:
Ponemos el horno a precalentar.....jejejeje es broma, que no hay horno!!! Ahora en serio.
Preparamos un molde de 18cm, lo tendremos engrasado.
Trituramos hasta conseguir un polvo de las galletas maría.
Mezclamos con el azúcar moreno, en mi caso preferí usar azúcar moreno porque le da un toque tostado que no se consigue con el azúcar blanco.
Derretimos la mantequilla en el microondas y juntamos con el azúcar y la galleta.
Es el momento de forrar bien el molde, tanto la base como las paredes del mismo y lo llevamos a la nevera.
Pasamos al relleno, por un lado montamos la nata con las varillas, recordad que la nata tiene que estar bien fría. En otro bol mezclamos bien la crema de queso, el azúcar y la vainilla.
Añadimos la nata a la mezcla del queso, en dos tiempos, con movimientos suaves y envolventes para no bajar la nata.
Una vez esté bien integrado es el momento de rellenar nuestra tarta. La tarta pasará al frío, al menos durante 8 horas.
Pasado este tiempo pasamos a decorar la tarta con el dulce de leche, aquí al gusto del consumidor. La terminamos con bolitas de cereal, también puede ser con virutas de chocolate, chocolate blanco derretido o simplemente nada....igualmente quedará perfecta.



Otro de los cambios con respecto a la receta original, es la cantidad de queso y nata, reduje la cantidad de queso y eso hace que la textura del relleno no sea tan compacta...os dejo la foto para que entendáis lo que quiero decir....





Bueno como siempre, gracias por estar ahí, espero que estéis disfrutando mucho del verano, aquí en Asturias le está costando un poquito llegar pero aun así lo disfrutamos.
Por favor, quiero leer vuestros comentarios y que alguien se anime a mandarme fotos de vuestras creaciones, que sé que much@s lleváis a cabo las recetas.
Que tengáis un buen día, un besito.





jueves, 6 de junio de 2013

COULANT DE CHOCOLATE BLANCO

Esta entrada va a ser tan rápida como es elaborar esta receta.... Tengo que pediros disculpas, la culpa no es mía es que el día sólo tiene 24hs y a mi me faltan jejeje. Estoy con varios pedidos y haciendo un curso por las tardes, además de mi nene, mi marido, mi casa, dormir jejeje.....



Es broma, me imagino que tengo que organizarme un poquito mejor pero lo que no es broma es lo rápida y sencillísima que es de hacer esta pequeña delicia, estoy pensando en más de una mientras escribo esto....hoy me pedíais una docena.



Cinco minutos de elaboración por ocho minutos de horno....allá van los ingredientes....

INGREDIENTES:
100grs. de chocolate blanco.
2 huevos L.
50grs de mantequilla sin sal.
30grs. azúcar blanquilla.
30grs. harina.
1 cucharadita de vainilla en pasta (opcional).

ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 240ªC. Preparar unos moldes individuales de flan.
Fundir el chocolate junto con la mantequilla y un poquito de agua en el microondas o al baño maría, cuidado no se queme el chocolate.
En un bol trabajamos los huevos, el azúcar, la harina y la vainilla.
Una vez el chocolate temple lo añadimos a la mezcla anterior.
Llenamos 3/4 partes de la flanera.
Horneamos 8mts y servimos.





Con estas cantidades tenéis para cuatro coulants y si queréis podéis meter una onza de chocolate en el centro antes de hornearlo. Ya sabéis que los coulants son perfectos para servir calientes con una bola de helado.


Un adiós muy rápido, como siempre gracias por estar ahí, cualquier duda me tenéis y por favor encender el horno, un besito.

miércoles, 22 de mayo de 2013

PASTEL DE CHOCOLATE PARA CELIACOS Y NO CELIACOS...

Voy retrasada y hay quien me lo recuerda...con mucha educación y cautela me dice....no encuentro la receta del pastel de chocolate?...la culpa es mía porque el lunes os avanzaba unas fotos, pensaba publicar la receta ayer pero con dos bodas a la vista...os imaginaréis que mucho trabajo....

Y por eso esta entrada va a ser muy cortita, el tiempo es oro. Un consejo este pastel compartirlo sólo con aquellas personas que queráis mucho mucho mucho porque menos que eso no lo merecen...está buenísima, resulta muy resultona con el acabado y podemos disfrutarla todos...incluso las personas con intolerancia al gluten.

Como ya os comenté en una entrada anterior, la de los cupcakes para celiacos, es muy importante no sólo seleccionar los ingredientes con cautela y fijándonos bien en ingredientes y demás,  si no en el uso de utensilios, no valen los que normalmente utilizamos ya que estos tendrán trazas de gluten de las veces anteriores.

Si leéis la entrada que antes os mencionaba entenderéis esto que os comento, cualquier duda que tengáis me preguntáis, por su puesto.

INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
150grs. de chocolate negro Nestle Postres( no contiene GLUTEN).
75grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
3 huevos L.
100grs. azúcar extra fino.
100grs. harina de arroz.
emulsión de naranja ( BAKERY EMULSION). Opcional
1 sobre de levadura SIN GLUTEN (en el mercadona podéis encontrarla).

Para la cobertura:
100grs de chocolate negro Nestle Postres.
100ml. de nata para montar.
50grs de mantequilla temperatura ambiente.



ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC y preparar el molde ( yo utilicé uno de 22cm.)
Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.
Poner al baño maría el chocolate junto con la mantequilla para que se derrita por completo.
Separar las claras de las yemas.
En un bol de trabajo y con la ayuda de las varillas montamos las claras.
En otro bol ponemos las yemas junto con el azúcar y trabajamos, seguido añadimos la emulsión de naranja.
Una vez que el chocolate se atempere lo echamos en la mezcla del azúcar y las yemas.
Ya por último añadimos la harina y vamos moviendo hasta que se integre por completo.
Es el momento de añadir las claras a esta mezcla, poco a poco con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
Pasamos al molde y llevamos al horno durante 40mts. aproximadamente, ya sabéis pincháis para comprobar que está listo.



Mientras que está enfriando el bizcocho preparamos la cobertura.
Ponemos al fuego la nata, cuando comienza a hervir apartamos del fuego e incorporamos el chocolate y poco después la mantequilla, así la mezcla coge brillo y una textura estupenda.



Cuando ya esté bien frío el bizcocho, decoramos y llevamos a la nevera para que la cobertura endurezca un poquito.






Y para que veáis el corte y su estupendo aspecto os dejo esta foto...


Os encantará, lo sé, os volverá loc@s, lo sé....
Un besazo, espero que os guste mucho mucho mucho....

martes, 14 de mayo de 2013

TARTALETA CHOCO......

No sé vosotros pero yo peco cada vez que hago un postre...ese momento cuando ya estas terminando y utilizas tu dedo a modo de espátula y limpias el bol, el que esté pensando que es una cochinada no es apto para este mundo jejeje, es broma...pero un poco raro si que es...

Y en esta receta que os paso hoy es muy difícil resistir la tentación, es más, es obligatorio compartir!!!



Bueno pues en esta receta tenemos dos clásicos de la repostería, por un la la pasta brisa y por otro el chocolate y el praliné...(ay que rico el praliné....).



Como siempre receta muy sencilla y en este caso creando base en nuestro recetario de repostería ya que la pasta brisa o quebrada es una muy buena opción para multitud de recetas.

INGREDIENTES:
Para la pasta brisa:
200grs. de harina.
100grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
75grs. azúcar glass.
1 huevo.
una pizca de sal.
Para el relleno:
220grs de cobertura de chocolate negro o con leche, según gustos.
200ml. de nata liquida para montar.
4 cucharadas de praliné de avellanas HOME CHEF (siempre al gusto).

ELABORACIÓN:
Empezaremos por la masa ya que es necesario dejarla reposar en la nevera.
En este caso vamos a trabajar con las manos, siempre lavándonos las manos antes y secándolas bien, en un bol de trabajo ponemos el azúcar, el huevo y la mantequilla y empezamos a trabajarla, ayudando a que se integren bien.
Añadimos la harina y la pizca de sal a la mezcla anterior.
Cuando la masa ya no se pega a las manos está lista, si es necesario utilizaremos un poquito más de harina.
Hacemos una bola y la protegemos con papel film, llevar a la nevera por espacio de 2hs, teniendo en cuenta que a la hora de manipularla tendremos que esperar a que pierda un poco de frío.
Mientras pasamos al relleno, en un cazo ponemos al fuego la nata y en el momento que empiece a hervir añadimos la cobertura de chocolate, vamos moviendo con la espátula para así evitar que pueda pegarse.
Cuando esté derretido añadimos el praliné y movemos. Reservar.



Con la ayuda de un rodillo y enharinando la superficie de trabajo, estiramos la masa para forrar el molde o moldes que vayamos a utilizar. Vamos a hornear en blanco, es decir la base de la tarta se hará en el horno sin el relleno por lo que tendremos que pinchar la base con un tenedor para que no coja aire y por ello infle, además de poner un peso encima, pueden ser una legumbres, como garbanzos (no los tires volverás a darles uso).
Horneamos 20mts a 190ºC.



Para el montaje de la tarta debemos esperar a que las bases estén frías. Como sugerencia puedes hacer un doble relleno con una mermelada casera o una crema pastelera, utiliza la opción que más te guste, o simplemente sólo chocolate.



Para hacerlo más atractivo para los más peques de la casa....y los no tan peques jejeje



Bueno pues para quienes nunca hornearais esta base, que sepáis que le podéis dar un uso dulce y también salado...prueba y verás.

Gracias por estar ahí, aunque no me dejáis comentarios y las dudas me las preguntáis directamente por el facebook, sé que sois much@s quienes ponéis en práctica mis recetas.
Un besito.....

martes, 7 de mayo de 2013

ZEBRA CAKE...UN BIZCOCHO O UNA TARTA...

Son tantas las recetas que están esperándome, cada semana pienso qué receta voy a compartir con vosotr@s, a veces pienso debería escribir al menos un par a la semana, luego es cuando me doy cuenta que no tengo tiempo.
Algo en común entre todas las recetas que aquí comparto es que son supersencillas, mucha gente no entra en la cocina por miedo o pereza y algo que me propuse cuando empecé a compartir estos ratitos es que tod@s esas personas se animaran.



Y aquí tenéis otra de esas recetas, muy sencilla de elaborar, y que tan solo os robará un poco tiempo a la hora de montarlo, ahora os explico.

Es un bizcocho perfecto para sorprender a unas amigas acompañando un café, o por qué no, una "tarta" improvisada para una reunión o merienda.





INGREDIENTES:
4 huevos tamaño L.
250grs. azúcar.
250ml. leche.
250ml. aceite de girasol suave.
300grs. harina.
1 sobre de levadura Royal.
Avellanas en pasta.
1 pizca de sal.
2 cucharadas de cacao en polvo, en mi caso utilicé media tableta de chocolate fondant.

ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC y preparar molde 22cm (utilicé dos moldes).
Tamizar la harina, la levadura y la sal y reservar.
Derretir el chocolate al baño maría o en microndas y reservar (si utilizas cacao en polvo tamizarlo).
En el bol de trabajo poner los huevos junto con el azúcar y poner a trabajar hasta que la mezcla doble su volumen y aclare.
Añadir el aceite y la leche.
Añadir la pasta de avellanas.
Una vez está bien integrado es el momento de los ingredientes secos, empezamos con la harina.
Dividimos la mezcla en dos para añadir a una de ellas el chocolate y así obtener las dos masas de bizcocho.
Empezamos desde el centro echando un poco de cada mezcla, alternándolas y siempre desde el centro, una recomendación, ten dos mangas pasteleras con cada una de las mezclas, es el método más cómodo. Horno aprox. 40 minutos a 180ºC. Siempre pinchar en el centro y comprobar que está hecho.





En mi caso decidí quedarme con un bizcocho y el otro formar una especie de tarta, está rellena de crema de avellanas y buttercream de vainilla....delicioso.






Como siempre muchas gracias por estar ahí y por favor cualquier duda o cosita ya sabéis que os espero. Un besito....

martes, 23 de abril de 2013

Chocolat..Cioccolato..Schokolada..en definitiva Chocolate!!!!

En definitiva CHOCOLATE....y es que da igual en qué idioma, región, país o continente pero está buenísimo y a todo el mundo gusta....bueno menos a una amiga mía que, sorprendentemente no le gusta, no come nada que lleve chocolate....ay nena que rara eres jejeje...

Dicen que el chocolate quita las penas pero yo tengo que reconocer que me sabe igual de bien y me apetece tanto con penas como sin penas...y en todas sus versiones y colores....

Grandes y pequeños, me gusta la imagen de ese niño que después de comer chocolate acaba todo pringado, dibujados sus morros como si fuese un payaso....mi sobrino Ismael coge las tabletas enteras como si fuese un bocadillo....mi hermana se pone mala cada vez que lo pilla, hermana cambia el chocolate de armario (consejo).

La receta de hoy es muy sencilla, quizás muchos de vosotros halláis hecho mousse de chocolate pero os puedo garantizar, me fío de mi catador oficial (gracias amor), que está buenisima y que nunca nunca jamás haréis tora receta de mousse de chocolate, por cierto la receta es de Lorraine Pascale, soy fan nº1, me encanta esa mujer, la envidio, sobretodo porque parece cierto que disfruta comiendo y está delgada y estupenda....



Todas las recetas que publico en el blog, siempre, son muy sencillas, me gusta que quienes me seguís os animéis hacerlas y que no tengáis excusa posible. Como todas, esta receta es muy muy sencilla, un recurso estupendo como postre en caso de que tengáis comida o celebración con amigos o familia, si le dais un toque a la hora de presentarla será la guinda de nuestra mousse.

INGREDIENTES:
250grs. chocolate negro Nestle (especial repostería).
200ml. de nata liquida.
3 huevos.
3 cucharadas de azúcar.
azúcar glass para decorar
opcional para la decoración: frambuesas, grosellas....

ELABORACIÓN:
Ponemos en un cazo a fuego medio la nata junto con el chocolate troceado. Vamos moviendo hasta que el chocolate se funda por completo, mover de vez en cuando para que no se pegue el chocolate.
Separamos las claras de las yemas. Los huevos cuanto más frescos mejor.
Reservamos las yemas.
Montamos las claras, antes de empezar añadimos una de las cucharadas de azúcar.
Una vez las claras se van montando vamos añadiendo el resto del azúcar poco a poco en forma de lluvia hasta conseguir unos picos firmes.
Una vez se ha templado el chocolate añadimos las yemas y movemos bien hasta que se integre y le aporte cuerpo y brillo al chocolate.
Es el momento de mezclar el chocolate a las claras, lo hacemos en dos tandas y siempre con movimientos envolventes. Con cuidado para que las claras no pierdan aire.
Vertemos en las copas o recipiente donde finalmente lo serviremos y lo metemos en la nevera, aproximadamente unos 50mts.
Antes de servir decoramos y después disfrutamos......






Os aseguro el éxito total....sé que much@s haréis esta receta y me encantaría que me contarais el resultado....

Por último os muestro por qué es una mousse.....


 
 
 
Muuuuuuuuuuuuuuuchas gracias por estar ahí, que tengáis un buen día......Un besito.                           

miércoles, 10 de abril de 2013

MERMELADA CASERA

Recordáis los semáforos?? No, no, no digo los semáforos que nos indican si podemos o no pasar, digo los semáforos de comer, esas pastas-pastel-delicia que yo me comía siempre que podía cuando era pequeña. La verdad es que ni si quiera sé si se llaman semáforos....tendré que preguntarle a mi papi.

La cuestión es que me chiflaba comerme uno y aunque no estaba programada como la próxima receta del blog el hecho de estar preparando una deliciosa mermelada de fresones me ha hecho pensar....y si hago semáforos??. La verdad es que hace muuuuuuuchos años que no me como uno y estos me han hecho recordar lo muuuuuucho que me gustaban...creo que estos están aun más ricos jejejeje....



Y ya sabéis que todas las recetas que os propongo son sencillas, fáciles de elaborar...en este caso es supersencilla, la mayoría de recetas de galletas son ideales para hacer con los más peques de la casa y ésta es una de ellas, les encantará!!!.

 


INGREDIENTES:
250grs. mantequilla temperatura ambiente.
160grs. azúcar extra fino.
1 yema de huevo.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
360grs harina.

Para la mermelada de fresones:
250grs. fresón.
2 cucharadas soperas de azúcar glass.

ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC y preparar bandeja de horno con papel vegetal.
En el bol de trabajo ponemos la mantequilla a trabajar hasta que aclare.
Añadimos el azúcar a la mantequilla y la esencia de vainilla.
Incorporamos la yema de huevo y esperamos a que se integre todo bien.
Por último añadimos la harina.
Hacemos una bola que meteremos en la nevera tapada con papel film durante 30mts.
Sacamos del horno hacemos uso de los cortadores, horneamos durante 10/11mts.

Preparamos la mermelada, pondremos al fuego los fresones troceados junto con el azúcar, vamos removiendo poco a poco para que el azúcar no se queme. Si algún trozo de fresón no se deshace podemos pasarlo por la batidora. Algo opcional es añadir una lámina de gelatina neutra, que previamente habremos hidratado, para que la mermelada cuaje en la galleta.


Una vez las galletas estén frías, las montamos, para pegar una parte a la otra nos serviremos de la mermelada. Os aseguro que están deliciosas, y podrán ser pastas, galletas o semáforos jejeje....



 

Como siempre espero que pongáis vuestro horno a funcionar, las manos a la masa y recordad que los niños agradecen que les dejemos colaborar en la repostería.

Un besito para todos y a comer semáforos...