En mi caso se está haciendo largo, mi chico y yo tenemos muchas ganas de poder hacer planes, salir de Gijón y poder compartir con el peque cositas nuevas....sí, sí, sí...esa es la razón el peque. Cuando tienes un nene de 13 meses no te puedes aventurar con frío y lluvia.
Pero bueno a lo que vamos, hoy os traigo una receta que no es mía, que me la habéis pedido varias veces y que estoy segura que a Sandra no le importará. Sandra es la responsable de que La Receta de la Felicidad exista y nos dé tantos placeres, os dejo su enlace por si no la conocéis (http://www.larecetadelafelicidad.com/), nada de lo que esta chica publica os resultará indiferente, es increible las manos y el gusto que tiene. Con su permiso, allá va:
INGREDIENTES (para 30 galletas):
100grs. azúcar blanca.
100grs. azúcar moreno.
175grs. mantequilla blandita.
1 huevo y una yema.
300grs. harina.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharada de esencia de vainilla.
muuuuuuuuuchos lacasitos.
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Tamizamos la harina, sal, bicarbonato y reservamos.
Ponemos en el bol de trabajo la mantequilla y añadimos el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
Añadimos el huevo y la yema, integrar bien.
Una vez que la mezcla esté bien integrada añadimos los ingredientes secos.
No hace falta trabajar en exceso, la mezcla queda un poco pegajosa pero manejable. Hacemos bolitas y las ponemos en la bandeja del horno. Llega el momento de que los peques aporten su granito de arena, decorar las galletas con los lacasitos....Yuhuuuuu!!! color y más color.
Hornear unos 10-12mts a 180ºC
Dejar enfriar sobre una rejilla, que los peques pongan la mesa, prepara el vaso de leche y el cola-cao y a disfrutar de una fantástica merienda.
Si quieres puedes hacer pequeños paquetitos para regalar a tus amigos....te lo agradecerán.
Como siempre muchísimas gracias por estar ahí, que tengáis un gran día, besitos.
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