COMBINACIÓN PERFECTA

Hola a tod@s.... al final ha llegado el invierno, el frío, la lluvia, el granizo. Es el momento ideal para encender el horno y dar un toque único a los desayunos y meriendas.

Cuando era pequeña veía en las pelis como los vecinos se daban la bienvenida al vecindario con bizcochos o galletas, o cuando los desayunos en inmensas cocinas americanas eran grandes festines con sus tortitas, platos de fruta y sandwiches de crema de cacahuete para llevar, siempre pensaba, eso lo haré algún día jejeje....

Siempre he soñado con una cocina enorme, con una gran isleta en medio de la cocina....en realidad sigo soñando y aunque no tenemos la gran isleta, si tenemos ideas de cómo hacer grandes nuestros desayunos. Hoy os traigo un bizcocho supersencillo, rápido y buenísimo, a mí personalmente me encanta la combinación de la zanahoria y la canela, espero que os guste.

INGREDIENTES:
250grs. harina
210grs. azúcar moreno
220grs. zanahoria rallada
125grs. mantequilla
3 huevos L
1 sobre levadura royal
1 cucharada de canela
1/2 chta. sal

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde de unos 20cm.
Tamizamos la levadura junto con el azúcar y la canela. Reservar
En el bol de trabajo ponemos la mantequilla, punto pomada, batimos y añadimos el azúcar.
A continuación incorporamos los huevos uno a uno.
Una vez los ingredientes estén bien integrados añadimos la mezcla de harina, canela y levadura.
Por último añadimos la zanahoria.
Volcamos en el molde, lo tapamos con papel de aluminio y horno durante 40mts más o menos.

 

 

Una vez esté bien frío podéis bañar con azúcar glass o con una glasa, como es el caso de la foto.

Este bizcocho sería perfecto para dar la bienvenida a un nuevo vecino jejeje....mucho mejor para compartir con los amigos una tarde de lluvia.

 

Una vez más espero que encendáis vuestro horno para hacer este exquisito bizcocho, gracias por estar ahí, me hace muchísima ilusión saber que leéis y os gustan mis recetas.

Que tengáis un gran día, un besito.