Viendo ahora el tiempo he pensado, "vaya fin de semana de estar en casa nos espera". Agua, frío, nieve, más frío....así que parece una buena opción tener un par de recetas para poner en marcha. Yo os propongo esta receta de galletas, están estupendas, como siempre os digo muy fáciles, en este caso muy rápidas de hacer. Complemento perfecto para el café de la tarde, broche ideal en el desayuno....
INGREDIENTES:
Para unas 18 galletas (depende del tamaño)
115grs mantequilla temperatura ambiente.
100grs azúcar blanco.
100grs. azúcar moreno.
2 huevos M.
250grs harina.
1/2 chta. sal.
1 chta. levadura en polvo.
1 chta. bicarbonato.
Esencia de vainilla
180grs. pepitas de chocolate.
60grs. chocolate rallado.
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC y forrar la bandeja del horno con papel vegetal.
Tamizar la harina, levadura, sal y bicarbonato. Reservar.
En el bol de trabajo ponemos la mantequilla, con unas varillas trabajamos y añadimos el azúcar blanco y moreno y lo trabajamos.
Añadimos los huevos, previamente batidos, y el chorrito de esencia de vainilla.
A esta mezcla añadimos los ingredientes secos y mezclamos todo bien, aquí nos ayudaremos con las manos.
Por último añadimos el chocolate rallado y las pepitas de chocolate.
Formamos unas bolitas, dejando bastante espacio entre unas y otras en la bandeja y horneamos.
Tachan.....veis que fáciles, incluso podéis hacerlas con los niños. En menos de 30 minutos tenéis la merienda lista. Como siempre, espero que lo hagáis en casa, que os guste y podéis dejar vuestros comentarios o dudas.
Que tengáis un gran día y un buen fin de semana....aunque llueva o nieve. Besitos.
Que ricas, las voy a probar con mi hija ♥
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